牛排怎么腌制才鲜嫩
很多人喜欢去西餐厅吃牛排，被它的美味多汁所吸引，其实自己在家也可以做牛排，只要方法得当，也可以媲美餐厅的美味哦。
操作方式
- 01
必然要选择质量上乘的牛排，切当作2-3厘米的厚度比力好，如许牛排在煎制的时辰不会因熟的太快而变老；
- 02
若是是冷冻牛排，建议先放在冰箱冷藏室天然解冻，然后再放室温中1个小时，让牛排主动升温，保留内部汁水，不要将冻牛排直接放在水中解冻，影响口感；
- 03
牛排遣冻后，擦失落概况的水分，若是顿时煎制的话，可以撒上一些盐和一些黑胡椒碎屑，本身用东西磨出来的黑胡椒会更有味道，再淋上一些橄榄油，就可以下锅煎制了；
- 04
若是想腌制一段时候再煎制的话，只撒上黑胡椒碎屑和一些橄榄油，先不要放盐，太早放盐的话，会让牛排内部的汁水排出来，等要煎制的时辰再撒上盐即可；
- 05
在煎制的时辰，用平底锅，火不要开的太年夜，要勤翻面，避免牛排过老影响口感，煎至内部呈现粉红色就根基5当作熟了，可以按照本身的口胃决议是否煎制全熟。
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- 发表于 2018-03-16 00:00
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- 分类：健康生活
