抹茶酸奶吐司的做法
抹茶酸奶吐司的做法
食材
- 新良高筋面粉 270G
- 细砂糖 27G
- 黄油 40G
- 盐 4G
- 抹茶粉 8G
- 全蛋液 32G
- 酸奶 138G
- 耐高糖酵母 3G
方式/步骤
- 1
有面包机的小伴侣，您可以释放您的双手了，将除了黄油外的所有材料甩入面桶中吧，选择和面按钮
- 2
揉至面团概况滑腻（大要二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状况，
- 3
（大要三十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵， 到原先的2-3倍大小。气候热我用了1个小时。
- 4
发酵好的平均分三团（最好用秤量，这样做出来的吐司很均匀标致，否则会七颠八倒~）。滚当作圆面团。盖上保鲜膜，败坏15分钟（这个步调不克不及省，便利整形）。
- 5
15分钟后，取一个面团，用擀面杖擀开，双方朝里叠起，像叠被子那样，然后卷起。三个都卷好后，放入吐司盒。
- 6
放进烤箱进行最后发酵，发酵至吐司模9分满。盖上盖
- 7
烤箱预热5分钟，上下火170度40分钟
END
- 发表于 2021-06-14 00:17
- 阅读 ( 73 )
- 分类：其他类型
